15 cosas riquísimas (y muy pamplonesas) que tienes que probar si visitas la ciudad

Si vienes a Pamplona y quieres llevarte “lo de verdad”, esta lista es para ti: 15 productos con nombre y apellido que (casi) cualquier pamplonés reconoce y recomienda sin dudar.

Caramelos de Las Cafeteras / Dos Cafeteras

Los míticos caramelos de café de la cajita metálica con la cafetera dibujada, hoy elaborados por El Caserío de Tafalla. Sabor a café de toda la vida y envoltorio icónico: souvenir perfecto de bolsillo.

Garroticos de Pastas Beatriz

Hojaldre fino relleno de chocolate, recién horneado en Pastas Beatriz. Probablemente el dulce más famoso de Pamplona: “un café y un garrotico” es casi un idioma propio aquí.​

Txantxigorri de obrador

Las tortas de txantxigorri de pastelerías como Beatriz, Larramendi o Layana: masa dulce con chicharrones, azúcar y canela. Saben a otoño, a pueblo y a desayuno contundente antes de patear el casco viejo.​

Rocas y caramelos de Garrarte

En Garrarte Artesanos del Dulce encontrarás rocas de chocolate, caramelos, frutas escarchadas y cajas metálicas muy cuidadas (incluidas las de Dos Cafeteras). Es una de las direcciones favoritas para “traer algo dulce de Pamplona”.​

Surtidos de Gurgur “Delicias de la Estafeta”

La tienda Gurgur – Delicias de la Estafeta es ideal si quieres un “pack Pamplona” ya montado: rocas, chocolates, garrapiñadas y otros productos típicos listos para viajar.​

Caramelos y toffees clásicos de El Caserío

Además de Las Cafeteras, El Caserío tiene caramelos y toffees de nata, café, leche o mantequilla que forman parte de la memoria dulce de Navarra y se encuentran con facilidad en tiendas de Pamplona.​

Pastas de té de confiterías históricas

Las cajas de pastas de Beatriz, Larramendi, Layana y otras confiterías del centro son un clásico en las casas pamplonesas. Aquí no se habla de “pastas” sin más, sino de “las pastas de tal sitio”.​

Chocolates navarros con marca

En tiendas de producto típico hallarás tabletas y cajas de chocolate navarro (Subiza, Pedro Mayo, Chocolates de Navarra y otros) con motivos de gigantes, San Fermín o paisajes locales: perfectos para completar un lote comestible muy pamplonés.​

Helados en heladerías top

Aunque no sean para llevar en la maleta, merecen parada obligatoria:

Heladería/Pastelería Larramendi: sabores clásicos como turrón, nata o cuajada muy bien trabajados, además de su famosa goxua, que hoy se elabora tanto en Larramendi (Burlada) como en Pastelería Torrano de Pamplona.​

Heladería Los Jijonencos: toda una institución del Ensanche, con tres generaciones y más de 70 años haciendo helado artesanal en la calle Felipe Gorriti.​

Un helado en la Plaza del Castillo o Estafeta también es parte de la experiencia.

Churros con chocolate

En Pamplona, los churros también tienen nombre propio:

Churrería La Mañueta: abre en fechas muy concretas (Sanfermines y fines de semana de otoño), con una cola que ya forma parte del paisaje. Churros tradicionales hechos en el momento, a dos pasos del Ayuntamiento.​

Churrero de Lerín: cuando se instala en Pamplona (fiestas, campañas de invierno, etc.), muchos pamploneses lo buscan “cuando saben que ha venido” para darse el homenaje de churros y porras recién hechos.

No te los podrás llevar lejos, pero sí disfrutarlos aquí con un chocolate espeso y la sensación de estar viviendo un pequeño ritual local.

Goxua de Larramendi / Torrano

La goxua más famosa de Navarra se vende en cazuela de barro y se ha ganado a pulso su reputación: capas de caramelo, nata, bizcocho calado y crema, rematadas con azúcar quemada. Se elabora en Pastelería Larramendi (Burlada) y también en Pastelería Torrano (Pamplona), que comparten obrador y receta.​

Coronillas y jesuitas de Pastelería Torrano

Si por algo se conoce a Pastelería Torrano en Pamplona es por ser “la casa de las coronillas”: hojaldre relleno de crema pastelera, redonditas y peligrosamente adictivas. A ellas se suman los jesuitas, otra pieza clásica de hojaldre y crema muy buscada.​

Dulces y tejas de Zucitola / Gelée

Los dulces tradicionales, tejas, pastas y turrones de la histórica Zucitola siguen vivos hoy en la propuesta de Gelée, que ha recogido el testigo repostero en Iturrama y Barañáin. Una opción muy buena si buscas pastelería fina con raíces locales.​

Confitería Donézar

La Confitería y Cerería Donézar, fundada en 1853, es la última confitería-cerería de España. En su obrador del centro de Pamplona elaboran a diario pastas, chocolates, confituras y otros dulces con materias primas de cercanía y mucha mano artesanal.​

Bombones Torres

Originarios de Estella pero con tienda propia en la calle García Ximénez, 5 de Pamplona, los Bombones Torres son una marca navarra muy reconocida por sus bombones, chocolates y pastas. Ideales para un regalo “serio” en formato caja.​