Baserriberri gana la 25 Semana del Pincho de Navarra con su “Eguzkimole lu’um”

El bar Baserriberri se coronó campeón de la 25ª edición de la Semana del Pincho de Navarra con su creación “Eguzkimole lu’um”. 

La competición, que se celebró del 21 al 30 de marzo, dejó un podio de lujo con La Escalerica Centro en segundo lugar con su “Champi lunático” y La Vieja Iruña completando el top 3 con “Itsasoa mendiak”.

Esta edición del 25º aniversario contó con la participación de casi 60 establecimientos de toda Navarra y fue organizada por la Asociación de Turismo y Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.

Otros premios destacados

La fiesta gastronómica más importante de Navarra ha reconocido también otros aspectos fundamentales de la hostelería:

• Premio Marco Real al Servicio y Tratamiento del Vino: La Vieja Iruña (Pamplona)
• Premio Marco Real al Maridaje: La Modelo (Pamplona) por su pincho “Whole Car”
• Premio Heineken España “Calidad y servicio”: Bar Baviera (Pamplona)
• Premio Sandua al “Mejor Pincho con Aceite Sandua”: Bar Garés (Puente La Reina) por “Xuxo”
• Premio “Pirineos Exdim” al Mejor pincho de caza: Hacienda de Mutilva por “Carbón de Ciervo”
• Premio Berlys al Mejor pincho con base de pan: Castillo de Monjardín (Villamayor de Monjardín) por “Tuétano Brulée”
• Premio Etsiab de la UPNA a la “Innovación”: Akari Gastroteka por “Krines de Fuego”
• Premio al “Mejor Pincho Sin Gluten”: La Vieja Iruña por “Itsasoa Mendiak”

Reconocimientos especiales

La Semana del Pincho también ha querido destacar trayectorias y compromisos especiales:

• Premio Ultreia “Mejor Trayectoria Profesional”: La Barra del Goloso (Pamplona)
• Premio “Pincho más artístico”: La Modelo por “Whole Car”
• Premio voto popular en nuestra web app de la Semana del Pincho: Bar La Granja por “El Iluminado”

Bodegas Marco Real reconoció a profesionales que han demostrado un compromiso especial: Jeremías García (Bar La Mandarra de la Ramos), Álvaro Esparza (Bar Fitero) y Elisa Roscioli (Akari Gastroteka).

Además, se rindió homenaje a dos establecimientos que han participado en todas las ediciones desde el inicio: el Bar Baviera de Pamplona y el Bar José Luis de Tudela.

Un jurado de altura

El panel de expertos que ha decidido los ganadores estuvo formado por profesionales del sector: María José Meda (Hospedería El Batán, Teruel), Iñigo Tizón (Bar Gran Sol, Hondarribia), Miguel Espinosa (Albergue de Calahorra, La Rioja), Alexia Ballesteros (Restaurante Baserri Maitea, Vizcaya) y Alex Múgica (Restaurante El Colegio, Pamplona).