Los cuatro fantásticos de la gastronomía navarra conservan sus Estrellas Michelín
Bibendum poniéndose las botas en Pamplona Crédito: Arnau | @Arnaucomics
Navarra sigue brillando en el cielo culinario después de la Gala Michelín 2025 en la que consolidamos la buena estrella de nuestra gastronomía manteniendo nuestros cuatro restaurantes estelares.
Los cuatro fantásticos de Navarra
El Molino de Urdániz (Ctra. Nacional 135, km.16,5 – Urdániz): ¡Dos estrellas que relucen como el oro! David Yárnoz sigue moliendo fino con su cocina creativa. ¿Su secreto? Productos navarros tan frescos que casi saltan del plato.
Europa (C. Espoz y Mina, 11 – Pamplona): Pilar Idoate mantiene su estrella desde 1993. ¡Más longeva que muchos vinos de reserva! Su cocina tradicional actualizada es como un abrazo de la abuela, pero con twist moderno.
Rodero (C. de Emilio Arrieta, 3 – Pamplona): Koldo Rodero y sus hermanas siguen demostrando que la cocina es un asunto de familia. Su estrella brilla tanto (¡ya 31 años consecutivos!) como el cariño que ponen en cada plato.
Kabo (Av. de Zaragoza, 10 – Pamplona): Aaron Ortiz y Jaione Aizpurúa conservan su estrella recién estrenada. Su postre “Transformación”, es tan mágico que hasta las mariposas se quedan boquiabiertas.
Jaione habló con Pamplonews y nos contó lo que significa conservar la estrella. Nos reveló además sus secretos del éxito, entre ellos, el ¡mantener siempre la sonrisa! Escúchala
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