El Baserriberri llevará un pintxo a los Oscar
El pintxo está compuesto de "tres actos" y es un homenaje a los productos de nuestra tierra. Crédito: Baserriberri
En un hito para la gastronomía navarra, el restaurante Baserriberri fue seleccionado para mostrar su innovadora propuesta culinaria en Los Ángeles este domingo 10 de marzo.
Con motivo de la 96 edición de los premios Oscar, los chefs Iñaki Andradas y Luken Vigo, acompañados por su colega Danel Ortubay, presentarán el pintxo «Navarra Dreams» en una de las galas vinculadas al emblemático evento.
Una ceremonia de los Oscar, por cierto, en la que el cine español estará representado con «La Sociedad de la Nieve», en las categorías de Mejor Película Internacional y Mejor Maquillaje y Peluquería, y «Robot Dreams», como Mejor Largometraje Animado.
Así es el pintxo
El pintxo «Navarra Dreams» está inspirado en «Robot Dreams», de producción navarra, y es un tributo a nuestra región en tres actos:
- Hummus de pimiento del piquillo y yema de espárrago navarro.
- Trucha del Pirineo con crème fraîche y jamón ibérico.
- Mousse de foie con mermelada de naranja y almendra frita.
Para Andradas, esta es una oportunidad de exponer el arte culinario de Navarra en una vitrina mundial, reafirmando el compromiso de Baserriberri con la calidad y la creatividad.
La presencia en los premios Oscar no solo celebra el talento local, sino que refuerza la aspiración del restaurante de ser un referente en el norte de España y más allá, continuando su expansión con establecimientos como Rojo y Negro en San Sebastián y Hazia en Vitoria.
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